ABRACHEFS Rio 2026 reúne mais de 40 chefs na Barra da Tijuca

A edição 2026 da ABRACHEFS Rio será realizada entre 24 e 27 de setembro, no Radisson Barra da Tijuca. O evento reunirá mais de 40 chefs convidados de diferentes partes do país em atividades de aprendizado, competição e valorização da gastronomia brasileira.

A programação prevê 12 concursos técnicos em categorias como caipirinha, coquetelaria, comida de botequim, cozinha vegetariana, barista, pizza, cozinha regional brasileira, bolos artísticos e panificação. Também estão previstas mais de 20 aulas-show de gastronomia, com temas como empratamento, cozinha sustentável e fermentação natural.

A área de bebidas terá 10 aulas-show conduzidas por bartenders selecionados do estado do Rio de Janeiro, sob coordenação de Rafa Poggi. O evento ainda contará com uma exposição de pães e derivados de fermentação natural assinada pelo chef Gilson Oliveira.

A abertura será no dia 24 de setembro, com o receptivo Pé na Areia, no quiosque do Radisson Barra da Tijuca, na orla da Barra. O encontro terá menu dos chefs Gerson Fernandes e Renzo, além do primeiro concurso da edição.

No sábado, 26 de setembro, às 20h, será realizado o Jantar Magno, no salão do restaurante Origens. O menu foi desenvolvido para percorrer biomas e tradições de todas as regiões do Brasil, com pratos como tartar de palmito pupunha, camarão com tucupi, vieira com banana-da-terra e castanha-do-pará, picanha Angus e a sobremesa Bahia em duas texturas.

A ABRACHEFS é uma associação sem fins lucrativos voltada à valorização da gastronomia e da coquetelaria brasileiras, com foco em sustentabilidade e cultura. O evento no Rio integra um calendário nacional da entidade, que já teve etapas regionais em Goiás e Tocantins.

Fonte: ultimahoraonline.com.br